5月22日下午，清香型白酒品質與價值高峰論壇在山西汾陽召開。呂梁市委副書記、市長張廣勇介紹，呂梁錨定打造“世界酒城”、建設“酒都”呂梁的目標，力爭“十四五”末全市白酒產能達到50萬噸。

　　有統計數據顯示，2020年，呂梁市規模以上白酒企業產量14.85萬千升。作為“世界十大烈酒產區”之一，呂梁是我國主要的清香型白酒生產基地。張廣勇介紹，呂梁白酒有著6000年的釀造史，1500年的成名史，800年的蒸餾史和300年的品牌史。

　　張廣勇表示，呂梁將堅持以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發展，錨定打造“世界酒城”、建設“酒都”呂梁的目標，繼續做大酒產業，力爭“十四五”末全市實現“四個5”，也就是白酒產能達到50萬噸，白酒產量達到50萬千升，白酒產值突破500億，以酒文化為核心的游客旅游突破500萬人。

　　“此次論壇聚焦于品質與價值，深入挖掘清香型白酒的釀造歷史，展示清香型白酒的發展歷程，探討清香白酒的美好前景，”論壇主持人酒業協會何勇說。

　　汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜則從三個方面闡述了他對于清香型白酒發展的思考。一是以文賦酒，活態文化構建產業之魂。在李秋喜看來，品質決定了一個企業能走多遠，營銷決定了一個企業能走多快，文化決定了一個企業能飛多高。

　　“什么樣的酒才能載道？一定是品質美酒。”李秋喜說，要以酒載道，工匠精神磨礪清香品質。當今時代是品質至上的時代，品質是每個行業、每個企業高質量發展的生命線。李秋喜認為，要有精益求精、一絲不茍的敬業精神，執著專注，將每個環節做到完美，把清香型白酒的品質更加完美地顯現出來，讓清香型白酒越來越受到消費大眾的喜愛，創出一番清香新天地。

　　另外要以道謀遠，集群化發展打造產業共同體。李秋喜認為，白酒產業集群一旦形成，經濟發展活力將加倍放大，從而為形成日益完整的產業鏈條和合理的資源配置格局奠定基礎。在他看來，這個“群”分兩種，一種是小群，是指各大產區；另外一種是大群，指我國的白酒產業。

　　李秋喜表示，在集群化的發展過程中，每一個小群都應該充分認識到產業集群的積聚效應、完善效應、擴散效應，不斷延伸和提升產業鏈價值，發揮自身地方特色，推動產業結構升級。

　　李秋喜介紹稱，當前汾陽市正在建設的杏花村酒文化特色小鎮，就是白酒產業在文化旅游方向上的延伸，而汾酒正在推廣的“杏花村酒家”項目，則是白酒產業在餐飲方向上的探索。（文章來源：新京報）

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