幾乎每桌都會有幾托一套6杯不同顏色的啤酒，樂隊在大廳小演出臺上演奏著激昂的音樂，各個桌邊的人們時不時舉杯暢飲……7月2日，在位于青島市李滄區的TSINGTAO 1903青島啤酒吧，記者看到的這一幕幕畫面，體現了當下啤酒消費的新潮流：個性化產品，場景化體驗。

　　“這個長形托盤上的6杯啤酒，有純生、皮爾森、白啤、原漿、IPA、黑啤，名字叫‘one by onePLUS’，這是我們酒吧的必點產品，可以對比著不同酒液體會不同口味。”在一張長條桌上，4位年輕人每個人面前都擺著一套“one by onePLUS”，一位叫王旭的年輕人熱情地向記者介紹。

　　“我喜歡喝的是純生和原漿，‘one by one PLUS’是和朋友聚會時必點的產品。”在一張圓桌上，來自青島市市北區的張妮正和丈夫及朋友們一起聚會，她告訴記者，她和丈夫經常到這家酒吧，因為喜歡啤酒，只要酒吧上新品種的啤酒，都會一一品嘗。“這幾年，酒吧共上了20多種新口味啤酒，我都品嘗過。”

　　“來我們酒吧的以年輕人居多，大都是沖著啤酒品種多來的。”TSINGTAO 1903青島啤酒吧的店長宋玉磊告訴記者，他們店里有常規啤酒品種28款，還經常會推出新品，這些啤酒都是有特色的、高端化、小瓶等個性化的啤酒，有很多忠實的粉絲。“‘one by onePLUS’是我們這里的明星產品，每天都能銷售上百套，這種酒喝起來比較有儀式感，特別受資深啤酒消費者喜愛。”

　　“更個性化貼近消費者的高端化啤酒，是近幾年逐漸興起的市場潮流。”青島啤酒時尚產業有限公司酒吧運營總監劉忍向記者分析說，青島啤酒敏銳地洞察到了這一潮流，并依據雄厚的研發實力，近幾年先后研發推出了幾十款高端個性化產品，受到消費者歡迎，購買這些產品的消費者越來越多。近年來，青島啤酒的高端、個性化啤酒銷量逐年遞增，引 領市場需求。而整個啤酒行業，也在不斷地推出啤酒新品，以滿足這種場景化、便捷化、高端化、個性化多層次新需求。

　　隨著啤酒個性化潮流的涌現，場景化體驗也漸成潮流。TSINGTAO 1903青島啤酒吧就是這樣的體驗場所。“我們這個酒吧的特點就是啤酒品種多，同時還有樂隊演出，我們對菜品品種和質量也要求很高，有自己的菜品研發中心，很多菜品都用啤酒烹制而成，可以說是一個集酒鮮、食美、樂享、潮玩的綜合體。”宋玉磊告訴記者。據了解，TSINGTAO 1903青島啤酒吧定位品質消費升級，將美酒、美食、酒具皆賦予了獨特的文化內涵，開創了啤酒時尚消費新模式。從這個定位出發，酒吧會經常舉辦各種派對，像星座派對、球迷派對、各種節日派對等，基本每月要搞2至3場。

　　記者到這家酒吧采訪時，正遇到他們在舉行歐洲杯球迷派對。在活動舉辦大廳里，派對先后進行了速飲大賽、眼鏡吸管速飲、有獎問答等多場互動，現場參與者踴躍，不時有人贏得啤酒獎勵，獲獎者興高采烈地拿著獲獎的啤酒走回飯桌。

　　“啤酒吧是我們打造的場景化體驗的重要載體，派對活動是場景化體驗的重要環節。”劉忍告訴記者，為滿足消費者對場景化體驗的需求，青島啤酒提出了“沉浸式全 方位品牌推廣模式”，在全國各地大力建設時尚啤酒吧，把產品、場景和互動體驗融為一體，讓消費者充分融入其中，體驗激情和快樂。“目前我們在全國60多個城市建設了200多家時尚酒吧，這些酒吧的消費者以25歲至40歲的年輕消費者為主，已成為青島啤酒‘沉浸式體驗’的主平臺。”

　　“我很喜歡這種氛圍，這里有駐唱歌手，可以欣賞音樂，品嘗不同類型的啤酒，和朋友聊聊天，感覺很放松。”在另一家位于青島市市北區凱德商業綜合體的TSINGTAO 1903青島啤酒吧，記者遇到了從江蘇來青島工作的開其書。他幾乎每周會來一兩次，如果江蘇老家來了朋友，他也會帶著人到這里來，這里有很多的啤酒品種，朋友們都很喜歡。“這里一般都營業到晚上12點以后，有時吃夜宵也會來這里。啤酒吧對二三十歲的年輕人很有吸引力，客人很多，周末還要排隊。”

　　業內人士透露，目前啤酒行業建設這類酒吧開始流行，有多家跨國啤酒企業和國內啤酒巨頭，都開始建設啤酒吧，這與消費者對個性化啤酒和場景化體驗的需求增長密不可分。近年來青島啤酒加快推動從產品到場景的創新，今年1至6月份，遍布全國的TSINGTAO 1903青島啤酒吧、融入冬奧元素的冰雪國潮吧和遍布各個城市的國潮快閃店，接待消費者超千萬人次。“這些‘沉浸式’體驗不但滿足了消費者需求，更將大大增加他們與青島啤酒品牌的黏性。”劉忍說。（文章來源：中 國網酒頻道）

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