3月3日，重慶0.0%無醇啤酒官宣上市。相較此前的無醇產品，重慶0.0%無醇啤酒的酒精度更低，且配方升級，口感更好，可以滿足更多消費者的飲用需求。

　　

　　近年來，無醇啤酒成為啤酒行業發展新趨勢。京東酒業年貨啤酒報告顯示，京東超市無醇啤酒在2021年成交額同比增長了8倍。

　　為搶占市場，各品牌都在中國推出了無醇啤酒，但敢于標明0.0%無醇啤酒的產品卻并不多。這是因為0.0%無醇啤酒的工藝要求更高，既要有啤酒的風味，酒精度還要幾乎為零。

　　根據中國酒業協會發布的《無醇啤酒》標準：酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒就可以稱為無醇啤酒，但只有酒精度小于0.05%vol的啤酒才能稱為0.0%無醇啤酒。

　　重慶0.0%無醇啤酒采用低溫蒸餾技術，即啤酒經過正常的發酵過程后，采用低溫真空蒸餾的辦法，將啤酒中的酒精蒸餾岀來。經重慶啤酒技術中心和重慶食品藥品檢測院檢測，重慶0.0%無醇啤酒酒精含量幾乎為零，小于0.05%vol。

　　正是由于采用了低溫蒸餾法，重慶0.0%無醇啤酒不僅酒精含量更低，還保留了啤酒本身的酯香等風味物質，這為想控制酒精攝入但希望品嘗啤酒風味的消費者提供了新的選擇。

　　此次推出重慶0.0%無醇啤酒，也是嘉士伯中國看好無醇啤酒市場發展的舉措。

　　多年來，嘉士伯持續倡導和傳播理性飲酒。嘉士伯集團于2017年啟動“共同邁向零目標”可持續發展計劃，這一計劃包括了零非理性飲酒目標。

　　嘉士伯承諾，到2022年，全部市場有無醇啤酒供應、理性飲酒信息覆蓋全部的產品包裝和品牌活動、全部的市場合作伙伴都支持理性飲酒理念，以此鼓勵理性消費。

　　為履行這一承諾，嘉士伯集團在多個國家和市場推出了無醇啤酒，并受到市場追捧。嘉士伯集團2021年環境、社會和治理（ESG）報告中顯示，自2015年以來，嘉士伯集團旗下無醇啤酒銷量增長114%，其中僅2021年就增長了17%。

　　在近日嘉士伯集團發布的揚帆27戰略中，延續了揚帆22戰略里對無醇啤酒的重視，“加速發展無醇啤酒”成為戰略重點之一。

　　作為嘉士伯的主營市場，從2015年起，嘉士伯在中國持續推進理性飲酒理念的傳播。在重慶，重慶啤酒持續和重慶市文明辦、市交巡警總隊等部門合作，推廣理性飲酒。在新疆、寧夏等地，嘉士伯也連續多年在當地推動“為愛代駕” 為主題的理性飲酒活動。

　　目前，重慶0.0%無醇啤酒已經在重慶區域上市，正按計劃鋪市。（文章來源：中國國際啤酒網）

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