近日，里斯戰略定位咨詢研究報告顯示，伴隨著中國酒類市場消費升級，中高端（400-800元價位段）和高端（800元以上價位段）市場，在未來五年，會有一個千億級的增量。葡萄酒位于其中，也意味著巨大的潛力和無限的機會！

　　烈酒挑起中高端大旗，名莊酒位居其中

　　近日，LVMH公布今年前三季度財報，其葡萄酒和烈酒銷售總額達到365.12億元，同比增長14%，其中，干邑和烈酒同比增長16%，香檳和葡萄酒同比增長32%。而在中國市場上，LVMH也是一路增長，旗下酩悅、凱歌香檳，滴金、白馬酒莊，軒尼詩、格蘭杰威士忌等，都取得了增長，尤其是烈酒。而LVMH在中國市場品牌本土化策略已經顯現效果，位于寧夏的夏桐酒莊和位云南的敖云酒莊，已經逐漸成為中國市場上葡萄酒擁躉的心頭好！

　　當前中國酒類市場的中高端產品主要集中在烈酒產品上，主體是白酒，還包括一部分進口烈酒，比如白蘭地、威士忌等，再有就是葡萄酒的名莊，白酒占據地位。進口烈酒通常始于酒吧、餐廳，首先打開大城市的酒吧，其次是便利店，然后是超市。在當前以年輕人為目標群體的消費大環境下，創造一種全新的飲用方式，引 領風潮，是非常重要的，在消費者頭腦中形成了一種時尚潮流的影響。而這些，其實完全可以借鑒到葡萄酒的日常推廣中來。

　　據了解，疫情對于葡萄酒的影響主要是中低端，位于行業“頭部”的葡萄酒產品，尤其是名莊酒，并未受到太大影響。對此，寧波永裕名莊跨境購總經理謝建江表示，進口葡萄酒行業最受消費者關注和價格敏感度的非名莊酒莫屬，而名莊酒消費對象大都是葡萄酒自身愛好者或初具消費實力的成功人士，收藏、送禮、自飲或者宴請是主要消費方式，具有強大的市場存量和潛力。而名莊跨境購更是從免稅降低成本、渠道正本清源、價格貼近消費等幾個方面具有天然優勢，也吸引了越來越多的人關注。

　　通過上述案例不難發現，大葡萄酒品類上，中高端市場更多是被國際酒業巨頭、名莊酒所占據，而當前葡萄酒行業結構調整下，推動中國高端葡萄酒市場發展的源頭還是在于消費，這也是未來中國葡萄酒市場增長的新一極！

　　探尋中高端葡萄酒市場發展的“源動力”

　　中高端葡萄酒市場的發展，涉及到的要素很多，從產品特色到飲用方式，從自身定位到目標群體開發，都有一定規律可循。

　　創新不僅是產品，也要注重潮流引 領

　　野格的成功告訴我們一個道理，中高端市場要突破，要創新，不僅僅是從產品上，更要注意飲用場景的打造和消費潮流的引 領。廣東公元酒業針對慶功宴會市場，開創性地推出葡萄酒單品——將軍令，選用較高度數寧夏小產區釀酒葡萄，依托漢朝時候“封狼居胥”、“勒石燕然”等歷史典故，結合葡萄酒特點，構建慶功宴請的專門消費場景，形成了自身特色。類似的案例還有很多，葡萄酒應該注重大眾需求，放下身段，構建符合自身的消費場景，從而引 領潮流，也能夠實現創新！

　　產品自身定位，要符合中高端產品的屬性

　　一款百元左右的葡萄酒，再暢銷也很難做到成為中高端產品！因此，葡萄酒要做中高端，自身定位尤其重要，這一點我們應該向一些國際酒業巨頭學習。敖云是法國LVMH傾力打造的葡萄酒莊，位于世外桃源般香格里拉地區，坐落在喜馬拉雅梅里雪山腳下，在從未開發過的地帶建立酒莊，引入法國知名釀酒師，終端定價3500元/支左右，加上LVMH的背書，敖云現在已經成為中國國產高端葡萄酒的代表。而在中國高端市場上，寧夏賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭從獲得《DECANTER》特別獎開始，逐漸被熟知，其干紅定價300-800元/支，曾經在寧夏一支難求，也逐漸成為寧夏產區酒莊的代表。不難發現，這些產品的相通指出在于符合產品自身中高端的定位，從品質、特色、價位、稀有度等要素上，符合消費人群對于高端的“想象”，這也是其慢慢流行開來的“基因密碼”。

　　切入中高端，葡萄酒要重視跨界的力量

　　當前葡萄酒的銷售主要停留在大流通的產品和渠道中，價格百元以下、商超賣場成為常態，而這與中高端產品運營思路無法準確對接。現在有很多類型的群體，比如書法文藝、美食餐飲、攝影、車友會等，他們往往具有較強的消費能力，但與葡萄酒之間缺乏橋梁。切入這些群體，中高端葡萄酒就打開了新市場。比如書法文藝類，以葡萄酒文化切入，他們更加注重葡萄酒的品位和酒本身價值；而萬攝影的群體經濟實力較強，愛生活、懂欣賞，以提高生活品質和方式為切入點，將會是中高端葡萄酒的機會；其他如雪茄、煙斗、機車群體，他們很多是不懂葡萄酒的，這個切入點將會幫助中高端葡萄酒市場打開全新的市場。（文章來源：葡萄酒研究）

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