在營收數據高速增長的背后，白酒產業發展所積累的矛盾也在進一步顯現。在多重因素影響下，白酒企業迎來更多的機遇和挑戰。為了讓更多企業在復雜的形勢中把握好發展方向，實現高質量發展，近日，中國酒業協會發布了《中國白酒消費趨勢報告（2022）》。報告聚焦白酒行業發展現狀、發展趨勢及消費者特征，其中，行業宏觀趨勢數據主要來自官方，消費者數據主要來自京東。

　　受市場經濟發展規律及疫情的影響，很多酒類消費場景不復存在，酒類市場渠道運轉不暢，包括動銷困難、庫存壓力、現金流緊張，都成為酒行業內的普遍性問題。隨著疫情防控工作不斷取得進展，經濟和市場恢復常態，從長遠來看，酒業的發展依舊充滿活力及內在驅動力。目前，酒行業的發展存在以下幾個趨勢。

　　“醬酒熱”回歸理性

　　從2016年開始，伴隨著行業的新一輪復蘇，茅臺率先走出陰霾完成調整，“飛天”一瓶難求，股價一路飆升，繼而“茅臺熱”發展為“醬酒熱”，其后大量資本涌入酒行業，醬酒呈現跑馬圈地式的狂飆突進，為眾多企業及參與者帶來市場空間。

　　但自2021年下半年開始，醬酒熱回歸理性，競爭趨于品牌化、系統化。進入2022年，醬酒風口依舊備受關注，但整個行業回歸理性，市場格局趨于穩定，大多數品牌處在了一個“去庫存”的狀態。但隨著今年國發2號文件的發布，政策、市場對貴州產區醬酒產業整體利好，醬酒長期發展趨勢不變，醬酒熱正在從品牌向渠道及消費者擴散。

　　濃香依然是主流

　　2000年前后，濃香白酒的銷售量已經占到行業總量的70%以上。從市場占有量來看，濃香依然處于上風，是消費廣的白酒香型。近二十年來，濃香始終是中國白酒市場的主流，一直在市場占有率上存在優勢。

　　今年六月，京東超市發布《2022年一季度白酒消費趨勢報告》。報告顯示，一季度白酒產品不同香型白酒的成交額占比中，濃香位列第 一達到46%，醬香型為32%，清香型為17%，其他為5%，而在線下，濃香型白酒的成交額占比或許會更高。濃香型白酒作為中國白酒的核心品類，名酒數量多、龍頭實力強，其在行業內的主導地位短期難以撼動。

　　清香型正在崛起

　　在濃香型白酒占據大多數市場份額之前，清香型曾是市場的主流。業內觀點預測，清香型白酒的市場規模未來5年將達到1500億元，產量將達到200萬千升，行業占比將由15%增至20%以上。

　　清香型白酒消費基礎好、動銷力強、可塑性強，清香品類的未來市場空間廣闊。尤其是近年來在汾酒的引 領之下，清香型白酒企業共同高舉清香大旗，新一輪清香白酒的消費浪潮與“清香天下”的文化氛圍正在穩步起勢。清香型白酒的市場份額在逐步擴大，全國化一片向好，產區優勢將會越來越明顯。正如茅臺帶動了“醬香熱”，在汾酒的高速發展及品牌力的不斷提升下，清香型白酒將在市場中占據越來越重要的位置。

　　陳年白酒受到市場追捧

　　“名酒只上，唯有老酒”。根據中國酒業協會在2019年發布的《中國老酒市場指數白皮書》介紹，2013-2018年，茅臺酒、五糧液、汾酒、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒、郎酒、西鳳酒、董酒等品牌的陳年酒市場規模近年來高速增長。未來隨著國民消費水平進一步提高，陳年酒市場規模有望達到2000億。

　　根據2022年中國酒業協會名酒收藏委員會與京東酒業共同以京東線上大數據為基礎分析發布的《2022年線上收藏酒消費趨勢前瞻報告》顯示：2021年，中國陳年白酒市場醬香型占比大，約達53%，并且出現上升的趨勢，繼續引 領中國陳年白酒市場的增長；占據市場份額多的濃香型白酒，在陳年白酒市場中占比有所下降，約占25%；鳳香型和清香型，也都在陳年白酒市場中占據相當份額。

　　目前，廣東、福建、江蘇、浙江、安徽、北京、四川、河南等地成為陳年白酒交易和消費的主要地區。

　　利潤及市場份額向頭部企業集中

　　2016年至2021年，中國白酒行業規模以上企業數量由1578家下降到997家，完成產量由1358.4萬千升下降到716萬千升，白酒行業競爭更加激烈。白酒產量及規模以上企業數量同步下滑，而整個白酒行業的銷售收入與凈利潤逐年上升，說明白酒行業進入到品牌集中化發展的新周期。

　　白酒行業共19家上市公司，在2021年取得營業收入 3009.94 億元，同比增長18.68%，凈利潤 1082.98億元，同比增長18.16%。19家白酒上市企業占據整個白酒行業過半營收、六成凈利，且整體保持高增速長，使得白酒行業的馬太效應凸顯。

　　白酒上市公司十強實現營收2782.59億元，占上市白酒企業營收92.45%，占白酒規模以上企業營收46.12%；其中，白酒上市企業五強、十強分別實現凈利潤966.15億元、1039.15億元，在19家白酒上市企業中分別占比89.21%、95.95%，利潤向頭部集中。（文章來源：中國酒業雜志）

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