清香品類很熱嗎？是的，這一點毋庸置疑。

　　無論是從相關品類龍頭企業的業績表現，還是從大眾消費的市場潮流中，我們都能真切感受到清香白酒品類的火熱。上月下旬，山西汾酒發布了2022年年度業績預告，預計2022年實現營業收入260億元左右，與上年同期相比增加60億元左右，同比增加30%左右。繼2021年營收極限接近200億之后，這是汾酒創造的又一個神話般的數據。

　　事實上，自2019年以來，這種火熱已經持續了很久。為什么清香品類能再度火熱起來呢？

　　清香品類火熱的底層邏輯是什么？

　　得益于優質高產的產品釀造固有特點，清香品類在歷史上曾經有過輝煌的市場占有率和營收。本輪清香復興能夠持續，某種程度上與這種特性不無關聯。正是清香品類產品較低的消費門檻，使其更容易被更廣泛的消費群體接受。而其相對更快的產銷周期，也使得供應的壓力能較快紓解，為占領更多市場創造了條件。

　　當然，僅有以上這些固有特點，不足以支撐清香品類的復興。應該看到的是，在清香復興進程中，消費者群體擴容發揮了巨大作用。長久以來，清香品類白酒主要扮演口糧酒的角色，鮮少涉足高價位市場。這也就決定了它的消費者多為中低收入人群。但不應否認的是，清香白酒中也有名酒和優質好酒，這些名酒和好酒也受到部分消費者的熱愛。在三年疫情背景下，不少中產階級的收入水平受到了較大影響，由此帶來的消費降級，讓他們成為了那些清香名酒新的目標消費者。

　　除此之外，大眾白酒消費觀念回歸理性也是清香白酒被市場熱捧的重要原因。人們在消費白酒時，開始越來越注重白酒本身的性價比。精彩的品牌故事和玄之又玄的理論，已經很難讓消費者為之付費。與其賭那些形而上學的價值，倒不如仔細品味產品本身的風味。

　　可以說，清香品類的火熱，是品類特點與市場需求共同作用的自然結果。

　　什么樣的品牌會受資本青睞？

　　清香品類的繁榮，自然也會引來投資界的廣泛關注。在海納機構總經理、中國酒業協會常務理事呂咸遜的《中國酒業2023年七大猜想》中，2023年被定義為“杏花村投資元年”。毫無疑問，作為清香品類核心產區，杏花村被高度關注已成定局。那么，究竟什么樣的清香品牌會成為投資焦點呢？

　　筆者認為，以下幾類清香白酒品牌更容易得到資本的關注。

　　一，有品牌的產業龍頭。這一點不難理解。既然是要投資，顯然市場表現好的品牌最為穩妥。就清香品類而言，山西汾酒是無可爭議的產業龍頭。近幾年來的業績表現也是越來越優 秀，此時的吸金能力顯然是品類最強的。

　　二，優勢產區的隱形冠軍。在白酒行業里，有一批在外行人看來較為奇怪的人。他們只專心做白酒賣白酒，產量極大品質極 佳，卻不怎么關注自身品牌的成長，甚至就沒有屬于自己的品牌。這樣的例子，在醬酒產區茅臺鎮為數不少。相信在清香品類核心產區杏花村內，這樣的企業應該也是有的。考慮到較低的投資門檻和極大的發展潛力，它們將是資本后續爭搶的對象。

　　三，有傳承的文化傳遞者。白酒行業發展歷史悠久，常以千年計。在綿延數千載的發展歷程中，不少傳承有序的白酒品牌，在當前的市場環境中發展狀況可能并不是那么好。這就是投資者的機會。白酒行業是講文化講傳統的，收購這樣的品牌可以為新酒企帶來豐厚的歷史底蘊。

　　第四類，有潛力的風味革新者。任何行業的發展都離不開人才，在白酒行業尤其如此。清香品類的成熟與完善，同樣需要業內人的持續嘗試與創新。而那些擁有杰出釀造和調酒水平的人或組織，往往也值得資本花力氣收攏。白酒香型發展到今天的12大香型，離不開白酒人才的共同努力。未來清香品類的風味特色，也不應當是單調唯 一的。找到擁有出色人才的酒廠進行投資，也不失為一種睿智。

　　從行業發展態勢來看，繼“醬酒投資熱”之后，清香品類的投資熱潮也正在醞釀。想要抓住此輪資本機遇，清香品牌就必須具備自身的差異化優勢。（文章來源：大家酒評）

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