8月20日，在第二屆中國酒業活態文化大會暨2023“中國酒文化月”啟動儀式上，中國酒業協會理事長宋書玉表示，中國白酒以香型劃分的時代已經結束了，一個“百花齊放、百家爭鳴”，個性化的產區表達、酒莊表達、風味表達、文化表達時代正在到來。

　　美酒最重要的品質內涵就是文化品質，文化品質決定了美酒的生命力。沒有文化品質的美酒，一定是時間的過客。宋書玉理事長表示，專業鎮，產區，生態，減碳漸漸成了產業發展的關鍵詞。但是文化品質的提升更是一個產區、一個名酒在未來發展中最核心的要素。

　　同時，他認為，即便未來智能釀造超過了傳統釀造，傳統釀造邏輯依然有著重要歷史意義、文化意義、現實意義和時代意義，是不可取代的。他提到，當前業內有一種觀點：未來的白酒隨著智能化、自動化程度的不斷提高，會帶來同質化程度的提高。

　　宋書玉表示：“但同處于工業革命環境的其他酒，像葡萄酒、蘇格蘭威士忌等一直堅守著核心的產品能力，并沒有完全走工業化的道路。正是這樣的堅持成就了今天像法國葡萄酒、蘇格蘭威士忌的江湖地位。因此，在自動化釀造的推動下，君子之釀、和而不同的產業哲學更具有時代意義。中國白酒以香型劃分的時代已經結束，個性化的產區表達、酒莊表達、風味表達、年齡表達、文化表達的時代正在到來，只有百花齊放、百家爭鳴，才能更好地實現活態文化的價值表達和價值重塑，這也是活態文化領域需要進一步構建的深刻思考。”（文章來源：中國白酒網）

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