8月20日，正值2023中國杏花村國際酒業博覽會召開之際，中國酒業協會聯合華夏酒報社舉辦了一場“清香大時代”高質量發展大會。

　　本次大會以“清風徐來 一品天香”為主題，汾陽市政府相關領導、中國酒業協會相關領導、行業專家學者、酒企代表、酒業大商、證券機構以及媒體共200余人齊聚一堂，共同探討大清香白酒的發展機遇與策略，為“清香大時代”的高質量發展倡議、賦能。

　　首輪對話由華夏酒報社社長、中國酒業新聞網總編輯吳賢國主持，談到清香型白酒的市場發展，吳社長專程提到：寶豐酒業作為中國三大清香型名酒之一，是如何借助名酒復興和清香崛起大勢來做市場的？

　　針對這個話題，寶豐酒業有限公司副總經理兼首席品牌官許英杰提到：從近幾年行業表現來看，“清香熱”和“名酒熱”這兩個現象是比較明顯的，這是因為在消費升級的大趨勢下，消費者對白酒類商品在品質和價值層面上提出了更高的要求，這在本質上代表著：品質回歸和價值回歸。白酒行業最本質的價值屬性是文化背后消費者精神利益的層面，從價值的角度上來說，其實它才是支撐整個行業高毛利最重要的一個基石。在此背景下，寶豐酒業制定了“一清雙品”的發展戰略，就是堅持清香品類不動搖，品質和品牌雙驅動，打造百年清香企業品牌。

　　在這一輪消費升級的驅動下，消費者對品質的要求不單單是從過去行業生產和技術的角度去理解，還有理性、感官等生理體驗的角度，更重要的還有精神體驗，就是對消費者心理價值的滿足。

　　基于此，寶豐酒業在傳統釀造工藝的基礎上，針對這幾年消費者在飲中、飲后體驗的需求變化上，做了一些創新：一，增加中高溫曲；二，延長發酵周期，現在是45天左右；此外，寶豐的酒海存儲的周期，從過去的18天增加到了36天。

　　以上這些創新變化，最終指向的，是讓消費者飲用過程中更清香綿甜，醉的慢一點，醒酒快一點，飲后第二天體驗更輕松一點。

　　在品牌層面上，一方面，圍繞著非遺工藝等原有品牌資產進行深入挖掘，提升品牌價值，為全國化戰略持續賦能；另一方面，通過短視頻、直播等新形式，增加互聯網平臺推廣渠道和投放規模，做好內容傳播運營。

　　此外，在與消費者的交流方式上，白酒的消費人群從60、70后已經變成了80、90甚至00后，整個消費行為習慣和生活行為習慣都發生了很大變化，這就要我們在傳承的基礎上做出創新。

　　近年來，清香型白酒的熱度逐漸攀升，大曲清香、小曲清香以及麩曲清香多點開花，呈現出了各美其美，美美與共的良好局面。

　　寶豐酒業作為大曲清香型白酒的典型代表企業，將繼續秉承“一清雙品”發展戰略，堅守清香品類不動搖，打造百年清香企業品牌，積極亮相各大舞臺，努力講好清香故事，持續發出寶豐聲音，為推進“大清香時代”的高質量發展貢獻寶豐力量！（文章來源：河南酒業）

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