　　缺營銷資源。從身份上講，白酒開發產品要么是白酒企業與外部機構合作推出聯名款產品，要么干脆就是大商拿到授權自行包裝的試水產品。對酒企來說，大單品帶來的戰略價值要遠遠高于開發產品所帶來的這“仨瓜倆棗”。對大商而言，開發產品賣爆了當然可以賺一筆，但如果默默無聞也不要緊。畢竟手里有很多這樣的試水產品，大不了過幾年低價清庫存，或者打著老酒旗號謀求升值。無論是哪種情況，企業和經銷商都不會花費特別多的營銷資源去做宣傳。這就造成了開發產品普遍沒啥名氣的現狀。沒名氣就沒人買，沒人買自然只能“束之高閣”。

　　缺價格錨點。開發產品應該賣多少錢一瓶呢？從過往的經驗看，其建議零售價往往是略低于品牌核心產品的。之所以會這樣，一方面是因為開發者大多只是換個包裝，創新性和藝術價值未能突破酒體本身價值上限；另一方面也是其本身消費者認可度不高。但實際消費過程中，由于市場需求不旺，清理庫存需要等因素，開發產品的價格仍會進一步下探。這就導致不少開發產品價格邏輯不清晰，市場表現虧多賺少。

　　缺價值表達。開發產品來源的復雜性，決定其價值表達的新奇性。如果是酒企自己推出的產品，或許還能在價值表達方面保持一定的邏輯性。可更多的開發產品是大商們自己搗鼓出來的，價值表達模型隨意性比較高。這樣設計的結果就是，很多開發產品的價值表達比較模糊，或者比較雷同。舉例來說，“年份原漿”“窖藏老酒”“x糧液”“X臺”這類字眼在很多開發酒上都出現過。然而，流行的提法并不能為開發酒增值，更大的可能是讓人不再信任它。于是，產品滯銷也在情理之中。

　　缺消費認知。中國白酒市場的特性，讓品牌的概念深深根植于消費者心中。有品牌的酒企，口糧酒也能成為經典。沒品牌的開發酒，設計得再高端也沒人問。重點在于消費者對開發酒沒有具象化的價值概念，沒有形成真正的價值認同。自然也談不上產生消費意愿。

　　開發產品去庫存，需要多管齊下

　　針對白酒開發產品庫存積壓的問題，企業可以從以下幾個方面入手，采取有效措施加以解決。

　　優化產品結構。

　　對現有開發產品進行梳理，評估其市場競爭力，對動銷緩慢的產品進行淘汰或升級。聚焦核心產品，加大宣傳力度，提升品牌影響力，帶動整體銷售。當前不少白酒品牌都對手中條碼進行了大范圍清理。本質也是想集中資源和精力經營好主產品。畢竟只有孵化出百億單品才會有百億企業。

　　提升產品質量。

　　在產業縮量競爭的背景下，精品化路線勢在必行。開發酒要想在市場站穩腳跟，在品質上較真也至關重要。企業應當加大對產品質量的投入，確保每一瓶開發酒都維持不低于主產品的品質，以滿足消費者對高價值產品的現實期望。同時還應當發揮開發產品創新空間巨大的優勢，在口感、香氣等方面進行大膽創新，搶占細分市場。

　　加強市場營銷。

　　制定有針對性的營銷策略，針對不同消費群體進行精準營銷。利用線上線下渠道，采用矩陣式全域傳播營銷模式，持續提高產品曝光率。開展促銷活動，如限時折扣、買贈活動等，刺激消費者購買欲望。舉例來說，不少品牌在推出新產品前都會做“買主品送贈品”的營銷舉措，借以采集市場的真實反饋。開發酒也可以采用這種思路，在收回成本的前提下與主品進行搭贈。

　　創新銷售模式。

　　探索新零售模式，如直播帶貨、社交電商等，利用新興渠道提升銷量。當前線上渠道的多元化和需求的多樣化，讓線上市場變得更加復雜。但也正因如此，新興渠道也蘊藏著無盡的機遇。如果你覺得某低價拼購平臺名聲不好，那不還有某音、某書、某小電視可供開發嘛！注意力碎片化的時代，質優價廉才是決定高銷量的根本動因。同時，在線下也可以與旅游、餐飲等行業合作，開展跨界營銷，拓寬銷售場景。

　　靈活調整價格，加強庫存管理。

　　根據市場變化和消費者需求，靈活調整產品價格，提高性價比。通過價格杠桿，刺激消費者購買，加速庫存周轉。同時，建立科學的庫存管理制度，合理控制庫存水平，避免過度積壓。

　　去庫存是一項長期而艱巨的工作，需要企業多動腦筋、轉換思路，也需要隨行就市、靈活處理。通過上述措施的實施，企業可以逐步消化庫存，提升市場競爭力。同時，企業還應加強市場監測和預警機制，及時發現并解決庫存問題，確保企業的健康穩定發展。（文章來源：大家酒評）