3月27日，第二十二屆中國國際酒業博覽會（以下簡稱酒博會）在瀘州國際會展中心開幕。本屆酒博會設置了6大展館，展覽總面積超8萬平方米，邀請了近50個國家和地區的超過800家知名企業參展。

　　據悉，酒博會延續了“舉杯中國·品味世界”的主題，把產業端和市場端、產業鏈和供應鏈、國內和國際整合到一起，特別突出消費導向，體現出了產業化、市場化、社會化、國際化、數字化五大特點。

　　在當下產業變革期和“十四五”收官之年的背景下，本屆酒博會不僅搭建起酒業全產業鏈生態的全景展現平臺，更打造了酒業智慧碰撞的思想峰會。

　　活動當天，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹受邀出席開幕式，并在中國國際酒業發展大會上發表主題演講，結合茅臺實踐，給出了如何答好時代“考卷”的思考。

　　此外，活動中，中國酒業協會與茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、習酒等名酒企業共同發布了《中國酒業防內卷式競爭倡議書》。該倡議旨在讓行業共同抵制“內卷式”競爭，為消費者帶來更多優質產品和貼心服務，為市場營造更加公平競爭環境，為中國酒業開創更加健康、和諧與繁榮的未來。

　　茅臺的“變”與“傳承”

　　走進瀘州國際會展中心C館，在入口處便可看見茅臺展廳，其設計以絳紗色為主色，靈感源于中華文明的千年脈絡，以具有多重內涵的“紅飄帶”為切入點，通過“紅飄帶的時空對話，串聯千年文明”“赤水河的雙重血脈”“輕如禪意 薄如晨霧”三大維度構建。

　　具體來看，在產品展示區內，匯集了笙樂飛天、散花飛天及珍品、精品、喜宴、生肖等多款產品。此外，茅臺醬香酒公司、賴茅酒公司、生態農業公司、葡萄酒公司、保健酒茅臺、文旅等也集中亮相，以豐富的產品線滿足不同消費群體需求。

　　除了近距離觀察和品鑒產品，洽談經銷事宜，不少消費者還將展廳當作深入了解茅臺文化的窗口。展館內，《茅臺玖章》企業文化體系，展示了茅臺“順天敬人明理厚德”的企業文化。

　　而茅臺歷史文化、釀造工藝、國際化戰略及ESG實踐成果等板塊，則深刻詮釋茅臺的“變”與“傳承”，打造了一場跨越時空的文明對話。

　　通過茅臺溯源展示區、釀酒工藝流程展示區，消費者們可以充分感受到茅臺嚴格按照“二十四節氣”進行生產作業，茅臺酒從選料、制曲、發酵到蒸餾，恪守5大工藝流程、30道工序、165個工藝環節，從制曲投料到成品出廠至少需要5年時間。

　　這種順天應時、具有工匠精神的傳統釀造技藝，和茅臺的技術體系一起構成了秉持傳統的人文生態。

　　另外，在展廳我們還看到了茅臺數字化轉型上，利用大數據、云計算、人工智能等先進技術優化供應鏈管理、提升生產效率、改善客戶體驗；在ESG建設上，通過創新技術應用，茅臺著重于“節能、降碳、減排、增效”，在項目推進中兼顧效率與效益，酒產業主價值鏈綠色化水平得以持續提升。

　　可以說，堅守可持續發展的核心傳統內涵，茅臺保持了工匠精神的內核不變，明理厚德的價值觀不變，傳統技藝的精髓傳承不變，在“變”與“不變”中推動茅臺實現可持續的價值創造。

　　用實踐破題時代“考卷”

　　值得注意的是，在酒博會開幕式上，中國酒業協會發布了《中國酒業高質量發展研究報告》，對當下白酒行業特點、趨勢等作了分析。《報告》認為，2024年是中國酒業的深度調整年，產業在快速發展過程中積累的深層次矛盾和問題逐漸顯現，2025年分化加劇，產業結構繼續調整，面臨著雙理性時代、產能過剩、年輕化等挑戰。

　　對此，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹在中國國際酒業發展大會上提出，縱觀中國白酒產業歷程，每一輪行業調整，都有其時代性和必然性，通過“破”與“立”的循環上升，促進了產業結構的優化重組，形成了更加良性的產業生態。

　　他認為，當前面臨的新一輪調整，本質上是時代進步催生的消費變革，和科技發展帶來的動能轉換，如何在“穩”與“變”中找準方向、開創未來，是我們這代釀酒人必須答好的時代“考卷”。

　　結合茅臺實踐，張德芹分享了四點思考：要以敬畏之心筑牢傳承根基，煥新中國白酒的“傳統魅力”；要以開放姿態擁抱時代變革，激發中國白酒的“創新活力”；要以責任擔當提升產業形象，增強中國白酒的“品牌張力”；要以文化自信重塑市場格局，加大中國白酒的“世界影響力”。

　　這些思考背后，肯定了品質、轉型、社會責任、文化四個方面對白酒產業發展所提供的養分，其目的都是從企業的角度出發，持續探尋“好的”產品和服務，去服務于市場，服務于消費者，讓“傳統魅力”在時代浪潮中煥發新的生機、釋放新的能量。

　　比如，茅臺始終堅守“順天敬人 明理厚德”的企業核心價值觀，不斷增強“品質、品牌、工藝、環境、文化”五大核心競爭力，確保傳統優勢始終與時代發展同頻；始終堅持創新驅動發展戰略，以“智慧茅臺”建設和數字平臺創新，推動企業治理和市場營銷提質增效；始終堅持“以消費者為中心”，大力發展酒旅融合與文創業態，不斷培育新客群、拓展新場景、創造新體驗，切實推動從“賣酒向賣生活方式轉變”等。

　　以上都是茅臺在用實踐破題時代“考卷”，如果說對于不同品類、不同賽道的企業而言，都有一個“當下經營”和“長期愿景”，那么“釀造高品質生活”就是茅臺的長期愿景和使命。（文章來源：微酒）

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