準備到濟南參加全國秋季糖酒會的沈陽經銷商申海濤目標很明確，那就是在全國市場醬酒熱的氛圍下，在糖酒會上選一款價位和品質合適的產品。

　　據記者了解，目前，申海濤主要經營當地的濃香、清香白酒品牌。隨著越來越多的客戶向其詢問醬酒產品，申海濤意識到，再不增加醬酒品牌，部分客戶就會流失。

　　就這樣，為了尋到心儀的醬酒品牌，申海濤早早便在網上訂購了從沈陽到濟南的火車票。

　　2020年，盡管受疫情影響，但醬香酒市場依然向好，通過廣東、河南兩個消費大省的相關數據也能看出一二。業內人士估計，廣東省今年醬酒市場需求在100億～150億元，河南醬酒市場銷售額近200億元，且均呈明顯的上漲態勢。

　　在大江南北紛紛發力醬酒之際，各地的醬酒企業在營銷推廣、經銷商賦能、貼近消費者方面也不斷探索新的模式。

　　資金入市，品牌齊放

　　據記者調查，自2019年來，進入到醬酒領域的資金不斷加大。

　　阿里零售通酒類事業部總經理左清河在接受記者采訪時表示，醬香型白酒的口感優勢更加飽滿醇厚，離不開其工藝特點，醬香酒一般要經過5年的存儲期、“12987”的工藝等。這些因素已經給其他香型的生產企業建立起了很多壁壘，再加上需要特定優勢產區，導致了很多地方并不具備釀造醬酒的條件。

　　南方主要是以茅臺鎮、赤水河為代表的傳統醬酒企業，如習酒、郎酒、貴州醇、金沙、國臺等品牌；北方具有悠久歷史的醬酒生產企業，如山東云門春、北京華都、紅太陽、北大倉等企業也紛紛加大醬酒產能。

　　此外，之前沒有醬酒產品的企業也開始布局，勁酒在茅臺鎮上馬醬酒，洋河收購貴州貴酒、厚工坊迎賓酒業，湖北白云邊上馬醬酒項目，山東百脈泉推出醬酒新品等等。

　　除了生產企業加大醬酒的投入力度，醬酒“貼牌熱”也居高不下。尤其是到茅臺鎮、赤水河畔貼牌的客商絡繹不絕。

　　九八七酒業總裁徐漢洲向記者表示，據不完全統計，在遵義產區相關醬酒廠開發定制產品的深圳酒商就超過了200家，而東莞赴貴州定制自用酒的企業則多達3000余家。

　　戰略布局，戰術創新

　　市場競爭同樣激烈，郎酒、國臺、貴州醇等品牌打法各不相同。

　　左清河指出，醬酒的單價比較高，單純地靠流通比較難，包括茅臺、青花郎、習酒、國臺等，更多的是通過團購以及社群的營銷等。

　　北京醬酒經銷商杜磊磊，目前經銷某一個知名品牌的醬酒產品，一年大約做到五千萬，他通過贊助高爾夫活動打通了高爾夫人群。

　　而對于中小醬酒品牌而言，品鑒會是有效的模式。

　　7月，貴州仁帥酒業參加了在青島舉行的一個展會，期間，公司舉行了大規模的品鑒招商會，當天就達成了較多的合作意向。

　　茅臺白金酒則與百余家河南高端酒店、特色酒店達成戰略合作。通過在鄭州百余家酒店開展“白金醬香 醉美中 國——10萬壇白金酒超級大體驗”活動，以酒店為平臺，不僅讓廣大消費者免費品鑒體驗到了白金醬香美酒，更以其優的品牌和品質提高了合作酒店的服務質量和服務內涵，實現了企業、酒店、消費者三方共贏。同時，茅臺集團白金酒要與3000家企業合作，打造“企業定制酒”這一細分市場的“當家品牌”。

　　北方醬酒代表云門春酒業提出 “布局全省、謀劃全國”的戰略，打造“川貴之外的一瓶好醬酒”。在市場運作方面，加速“醬香與濃清香”的雙品類落地，建立一攻一守、一高一低的市場打法。

　　有營銷專家指出，經銷商是產品進入消費者餐桌的核心渠道，給經銷商賦能是每一個企業都要做的課題。

　　對于經銷商而言，實實在在的營銷措施是處于不敗之地的法寶。

　　來自石家莊的經銷商羅開浩向記者分享了自己的推廣經驗。

　　首先，醬香產品要有團購客戶。必須要建立核心消費者檔案，檔案中包括家庭成員喜好、生日、特殊紀念日等，從而根據檔案在什么時間做什么公關。例如，有的核心客戶根據其行程將酒送到機場的貴賓室、高鐵的貴賓室，送一次的成本只有100多元，卻會讓客戶覺得很有面子，同時增加了粘合力和忠誠度。

　　“異地用酒也是當今消費的主流。一個江蘇人到了北京想用醬香酒招待客戶，那就給他一個份額，每年在異地可以存兩箱酒，只要打一個電話，客服人員就會送酒上門。一，客戶能喝到喜歡的酒，第二，讓他感到倍有面子，如果送過去的酒喝不完，可以送給北京的朋友。這也是我們在做推廣時用得比較多的一種方法。”小糊涂仙酒業營銷負責人向記者介紹。

　　據了解，每年組織客戶進行回廠游、封壇活動、體驗當地民俗，以及空運新鮮的特產給客戶，當天發貨當天到這種專屬客戶的配套服務量身打造，都是醬酒營銷屢試不爽的做法。（來源；華夏酒報 記者 卞川澤 編輯：趙鑫）