12月19日，中國酒業協會主辦，五糧液公司承辦的2023首席白酒品酒師年會在宜賓李莊古鎮舉行。來自全國各地的中國首席白酒品酒師相聚“萬里長江第 一古鎮”，詮釋匠人匠心、探討品評技藝、促進互聯互鑒，為中國白酒品質發展注入動力和活力。

中國酒業協會甘權，五糧液股份公司總工程師、食品安全總監楊韻霞，股份公司副總經理岳松等領導嘉賓，呂云懷、賴登燡、鐘方達、周新虎、范國瓊、曹鴻英、沈才洪、吳建峰、謝義貴、張宿義、沈毅等行業專家，以及知名酒企代表和媒體代表出席年會。

受五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽委托，楊韻霞致辭表示，五糧液始終倡導“和合共生、美美與共”的和美文化，聚生命之力，活態古窖基因持續繁衍；創生產之極，“美酒五字訣”匠心獨蘊；蘊生機之諧，風味物質共生共美；成生活之美，以優 秀品質致敬美好生活。希望以本次年會為契機，與酒業同仁共商、共建、共享，與業界大師同品、同心、同向，承前啟后、賡續友誼、開拓創新，攜手弘揚中國白酒的品質文化、品飲文化、品味文化，以中國美酒致敬新時代，為行業高質量發展貢獻大師力量。

首席白酒品酒師是白酒行業品評技術的引 領與卓越典范，肩負技術革新、品質升級的發展重任。年會作為感官品評、技藝切磋、產品創新、技術交流的重要平臺，集首席之力形成助推中國白酒品質發展的技術支撐，為各香型酒企人才互聯、發展互通、文化互鑒提供方向和思路。作為行業領軍企業，五糧液一直將品質視作興企之道、強企之策，堅持健全首席質量官制度，以高標準質量基礎、高品質產品供給、高水平技術創新、高 效率優質服務，不斷筑牢“大國濃香”高質量發展的根基，為滿足人民對高品質生活的需求貢獻和美力量。

活動現場，酒香醇厚，首席白酒品酒師們通過觀色、聞香、品味、辨格等步驟，分四輪次分別對1989年、1999年、2009年三款52°陳年五糧液以及13款大師級酒、新品酒進行了專業品評和探討交流，對陳年五糧液酒給予了高度評價。楊韻霞從釀造工藝、酒體風格、風味口感等方面，現場對三款陳年五糧液作出品評分享：

2009年五糧液（52°）——酒體色澤清澈微黃；窖香、多糧香濃郁，陳香優雅，香味復合諧調；酒體甘甜柔和，醇厚舒適；入喉絲滑爽凈，唇齒留香；酒體層次感豐富，回味持久。

1999年五糧液（52°）——酒體色澤清澈微黃；窖香、多糧香馥郁，陳香舒適典雅；酒體甘美濃厚，醇香濃郁，綿甜舒適；入喉絲滑柔順，甘潤爽口，唇齒留香；酒體層次感豐富全 面，回味悠長。

1989年五糧液（52°）——酒體色澤清澈微黃；窖香、多糧香馥郁，陳香突出，尤為典雅，醇香優雅；酒體甘美醇厚，細膩粘稠；入喉絲滑柔順，綿延舒適，甜潤可口，唇齒留香；酒體層次感更加豐富全 面，歷久彌香，回味悠然。（來源：五糧液集團）