白酒行業的變局一定是來自于老字號品牌！

　　不同于其他行業，白酒是一個極其考驗積累的行業。在過去的幾十年來，市場的統治者每一個都有著很深的工藝、文化、市場的積累。而隨著行業的競爭不斷加劇，高端市場已經逐漸被這些品牌統治，很難撼動。

　　相對于高端市場的穩固，次高端、中端市場仍然有著很大的發展空間，也將成為品牌競爭的關鍵，白酒市場的新變局也將從次高端、中端市場的競爭開始。而擁有品牌加持、傳統工藝、歷史底蘊、市場底蘊的老字號將成為這部分市場的有利競爭者。

　　老字號復蘇，強勢回歸市場

　　每一家老字號酒企的背后都是一段兒白酒的歷史，是消費者對白酒行業的認知，也是對老字號品牌的認可。并且，每一家老字號酒企也都有著自己的巔 峰史，代表著某一個時期消費者對白酒偏好。

　　近幾年，隨著白酒市場逐漸恢復，消費者對白酒品質的關注度在逐漸增長，隨之越來越多實力夠硬的老字號被消費者關注，成為市場的熱點。老字號酒企已經開始逐漸復蘇，重新回歸市場，并且快速獲得消費者的認可，成為白酒市場競爭中的主力軍。

　　以近期，納食接觸的劉伶醉來說，作為一個歷經千年、流淌著正宗蒸餾血統的歷史品牌，僅僅是品牌底蘊就是大部分企業所無法媲美的。

　　作為老字號酒企的代表，劉伶醉的品質是經歷過時間考驗的，長久以來被消費者追捧。首批中華老字號、全國重點文物保護單位、非物質文化遺產、工業遺產，四個招牌背后是企業的歷史，也是消費者對劉伶醉的認可。

　　當然，作為白酒企業，名頭重要，真正能夠影響白酒品質的“實際資產”更加重要。連續不間斷使用近千年的金元時期國保古窖池、存儲有解放前大量國寶基酒的地下酒海和被列為大世界基尼斯記錄的生態園林式儲酒基地——萬壇酒林，從釀酒到儲存，讓每一個喝酒的都能感受到千年流傳下來的底蘊，體驗歷史的口感與芳香。

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　　作為老字號酒企的代表，劉伶醉曾經更是被稱之為“河北第酒王”，同時早在1972年就成為當時中國北方第1出口創匯的白酒企業。

　　白酒的競爭終還是回歸白酒本身的價值，回歸市場、回歸行業、回歸品質，老字號酒企本身的硬實力和軟實力奠定了它們在市場競爭中的優勢。并且，以劉伶醉為代表的老字號酒企在發展傳統的同時，也在不斷融入更多的創新理念，開拓新市場。

　　傳統與創新加持，老字號騰飛

　　標準的實行讓白酒的標準更加明確，也讓更多人關注白酒的品質。這也是劉伶醉這些老字號白酒品牌的優勢所在，但是想要從眾多酒企中突圍而出，還需要進一步的提升。

　　據了解，2022年，劉伶醉技控團隊和釀造班組緊密配合，通過技改完成釀酒生產技術等優化課題5項，大幅度提高劉伶醉基酒品質。在口感上，技控部門技術創新、提高勾調技藝，進行“味覺革命”，使劉伶醉口感好入口、不上頭、喝的多、醒的快，成為消費者愛喝的白酒。

　　并且，“劉伶醉”擁有省級認定的白酒技術研發中心，專業的技術團隊：釀酒師、品酒師、技術研發人員50余人，并與國內知名專業院校、科研單位通力合作。

　　強大的技術團隊，讓劉伶醉在堅守傳統的同時，將創新融合到產品之上。在充分保 障產品優異品質的同時，也能為消費者帶來更多新鮮的體驗。

　　2022年，劉伶醉傳世古窖900榮獲被稱為中國酒業“奧斯卡”高獎-青酌獎，劉伶醉公司被認定為“國家高新技術企業”，同時成為中國酒業協會、河北省食品安全促進會《調香白酒》行業標準的起草單位。

　　白酒是一個需要積累的行業，但是在積累的同時，也需要不斷的創新。畢竟，消費者是在不斷變化的，對產品的要求也在不斷的提升。老字號想要破局，就要在把握自己優勢的同時，進一步深耕，將傳承與創新融合，進一步提升產品。

　　創新已經在逐漸成為老字號的新傳統

　　從劉伶醉的變化上，納食看到了老字號企業在逐漸將創新演變成新的傳統。

　　在產品創新的同時，劉伶醉的創新在覆蓋企業發展的各個方面。據悉，劉伶醉將以全新產品矩陣重裝亮相第108屆全國糖酒商品交易會，以新產品、新形式、新內容，突出劉伶醉千年濃香白酒品牌新特色。

　　每一個新都是劉伶醉在行業發展的一次突破與嘗試。在產品上打破窠臼，在發揮自身優勢的同時融入創新，為消費者提供了更優質的選擇；在渠道上，以河北根據地市場和重點區域位置，以點帶面，重點發展；在宣導上，不斷的聯合更多媒體，舉行媒體合作伙伴交流活動……

　　劉伶醉的創新在不斷激 活消費者對老字號的認知，讓老字號的品牌在創新中煥發新機，帶來更廣闊的市場發展。這是老字號企業的胸懷，也是劉伶醉成為中國北方白酒領軍品牌道路上的動力。（來源：納食）

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