自2020年以來，庫存就是醬酒最為渠道詬病的問題，酒業家此前在《九省醬酒大調研：銷售、庫存、價格、利潤之外，我們該反思什么？丨調研》一文中提到，庫存高是多數市場普遍存在的現象，在調研的9省市場中，僅貴州和陜西的醬酒庫存比較合理。

　　兩年過去，酒業家團隊再次就醬酒庫存情況調研山東、河南、廣東、貴州、陜西等省份，在與當地酒商、酒業協會進行深度交流后發現，與年初相比，醬酒堰塞湖已有所緩解。值得注意的是，不同品牌下，庫存情況呈現出分化之勢。

　　據了解，醬酒第 一陣營的茅系市場表現突出，庫存健康；以習酒、郎酒、國臺、珍酒為代表的第二陣營，雖仍庫存承壓，但因動銷得力，去庫存速度加快，相比年初已有不同程度的降低；而腰部及以下醬酒，庫存情況則不盡相同。

　　醬酒庫存現品牌分化:

　　茅系繼續低庫存，第二陣營去化加速

　　據酒業家調研了解，醬酒第 一陣營茅系在山東、河南、廣東等地銷量都一騎絕塵，尤其是股份公司產品，大都沒有庫存問題。

　　“從上個月開始就沒有庫存了，無論是43度茅臺、王子酒、迎賓酒都沒貨。”濟南玉凱順通商貿有限公司總經理李梅告訴酒業家，在濟南地區，市場普遍對茅系產品有好感。山東酒商馬元也表示，其代理的茅系庫存消化較快。“茅系處于供不應求的狀態，庫存一直比較健康，我這邊一年1000萬的任務基本完成了。”

　　“茅系產品在渠道上很暢通，自點率也很高，經銷商基本沒什么庫存。”河南國習酒業總經理張遠富也證實了這一現象。在他看來，茅系產品低庫存原因有三：其一，相比其他產品，茅系的品牌力強很多；其二，茅系產品具有非常完整的渠道，從高到低，幾乎所有店都有茅系的產品，在售賣場景數量上要遠高于其他品牌；其三，茅系產品的性價比更高，消費者對其價格認可度是高的，相較其他產品，大家更信賴茅系。

　　而以習酒、郎酒、國臺、珍酒等為代表的醬酒第二陣營，雖整體看來仍有一定庫存壓力，但相較于年初已有所下降，整體呈現出向好的態勢。

　　“紅花郎動銷很好，連帶郎酒其他品都有不錯表現。”山東酒商王勇告訴酒業家，習酒、珍酒、國臺等有市場認可度的名酒，也有轉好的趨勢。“雖然仍有庫存，但因為市場培育較好，動銷有逐漸回暖的趨勢，庫存也有望進一步降低。”王勇說到。

　　河南酒商劉同也表示，郎酒今年去庫存效果明顯。“今年最困難的時候，有400多萬的郎酒庫存，現在已經清掉絕大部分。”劉同進一步透露，郎酒在河南許昌地區表現非常強勢，僅在縣級市長葛就有5000～6000萬的體量，大部分都已動銷完畢。

　　據某二線醬酒品牌山東大區負責人蒙君，該品牌在濟南、青島、煙臺、威海、東營、濰坊增長較快，“年初還有3個億庫存，現在清了1.5億元左右。”

　　“習酒也不錯，主要是終端利潤高，愿意賣。今年我們習酒庫存一度高達800多萬，到現在通過持續不斷去庫存，還剩200萬左右。開門紅還要再備一些貨，迎接春節旺季。”馬元透露。

　　而在腰部及以下的醬酒中，山東地產醬酒因政策較為靈活、廠家給到的備貨壓力較小，庫存情況相對良好。

　　據當地經銷商透露，云門醬酒和古貝春動銷較好，幾乎沒有庫存壓力。“這些醬酒品牌規模本來就不大，我們手上的貨也不多，年底去庫存的效果挺明顯。”山東酒商張亮告訴酒業家，其云門庫存僅剩幾十件，下個月準備再備些貨以迎春節。“云門醬酒在當地不需要市場培育，大家都認可，相比黔醬更具性價比。我跟酒廠簽的任務是500萬，現在還剩幾十萬庫存，今年基本能完成，問題不大。”山東酒商胡忠也表示。

　　相比之下，部分貴州中小型醬酒品牌庫存問題仍待解決。據蒙君透露，茅臺鎮某三線醬酒品牌在日照就有1.5億庫存。

　　但也有積極消息傳來。“結合我們在山東、河南、廣東等地的調研情況來看，近期，多個三線醬酒企業的大單品價格有5%-10%的回升。經過兩年的時間換空間，醬酒渠道堰塞湖正在疏通，醬酒庫存高壓正得以緩解。”貴州一位醬酒資深觀察人士告訴酒業家。

　　開發品動銷待解

　　大眾價位帶成亮點

　　相較于大流通的主品，開發品的去庫存之路顯得沒那么順暢。

　　“我們在一家頭部醬酒企業開發的產品，目前還有4億多庫存。”深圳經銷商李勇告訴酒業家。

　　在山東，有熟悉臨淄的酒業人士告訴酒業家，山東市場主要喝的是開發品，前兩年動銷不錯，最近也都不太行了。“庫存壓力肯定是不小的。”

　　胡忠告訴酒業家，雖然茅臺鎮一些開發酒、定制酒，在淄博的鄉縣也有動銷，但整體情況并不樂觀，“可能得有一半以上的貨沒清出去。”山東經銷商孫華（化名）透露，自己仍有七八千萬庫存。

　　河南經銷商齊松也表示，大商手中的開發品庫存，一個單品也得幾千件，高的一萬件起步。

　　對此，北京太和金樽文化有限公司總經理楊金貴認為，醬酒目前處于存量競爭時代，醬酒熱降溫的同時，也是優勝劣汰的過程，前三年沒有建立起消費者品牌認知和良好且正循環的銷售渠道的企業，在市場上基本已經沒有什么動銷。

　　盡管開發品仍面臨諸多問題亟待解決，但酒業家在調研中發現，其大眾價位段的動銷表現頗為亮眼。

　　中國酒業協會特邀常務理事、福建龍基名久品牌管理有限公司負責人席康告訴酒業家，他們主打大眾醬香價位段，目前整體庫存比較良性。“預計今年全年銷售額將增長25%以上，銷售量增長約40%。今年中秋基本已超去年全年銷售量。”席康表示，該公司年底前總計還有四五萬件訂單交貨，均為大眾價位段產品。

　　成都大成銀通商貿有限公司總經理唐松林也告訴酒業家，隨著消費降級，公司調整了產品結構，中低端醬酒占到了銷售總額的70%-80%。“目前公司100-300元產品基本沒有庫存。300-500元動銷較好。高端產品庫存還是大。”唐松林表示，基于對雙節期間大眾價位段產品行情的看好，公司年底計劃新灌15-20萬件酒。

　　深有所感的還有陜西酒商程昌盛。據其介紹，在陜西市場，高端產品消費限于名酒，非名酒產品還是100-300元價位段產品動銷較好。“我們在貴州迎賓酒開發了五款產品，定價100-300元，目前庫存保持在3-4月合理范圍。”程昌盛談到。

　　需要注意的是，在打款任務和上游企業開門紅壓力下，酒商們仍在加速清庫存。“我們現在考慮的主要是跨界拓展動銷、合理清貨，加大跨界資源的團購，大商靠團購、小商靠宴席。”上述深圳酒業人士談到。

　　“酒企要做到中低搭配，理清公司的戰略品牌分清哪些需要短期處理掉，哪些是要持長期持有。在這個階段，既要處理好自己的合理庫存，與廠家保持聯動，也要拓展新的渠道，包括電商、新零售等。”唐松林如是說道。（文章來源：酒業家）

 

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